La importancia de lo que comemos
La importancia de conocer lo que comemos es que sean alimentos que se adapten a nuestra dieta, digestión así como a nuestro paladar, no necesariamente tienen que ser alimentos que incluyan gran cantidad de grasas sino que que existen miles de comidas fáciles de realizar y sobre todo en poco tiempo para quienes tienen poco tiempo.
Incluiremos sobre todo comida Mexicana, la cual es muy rica en nutrientes y muchas de ellas de facil preparacion.
La variedad es impresionante, va desde comidas preparadas en costas, con animales exóticos abundantes a platillos exquisitos que podemos armar con cosas de la tienda de la esquina.
Como hablaba anteriormente la cocina mexicana ha cargado con la mala fama de poseer un alto contenido calórico, sin embargo una gran variedad de platillos típicos incluyen nutrientes con los tres grupos alimenticios “del bien comer”, expuso la coordinadora de la carrera de nutrición del Centro Universitario del Sur en el marco del foro académico “La birria en torno al Sur de Jalisco”.
De acuerdo con Berenice Sánchez Caballero, “el pozole posee ingredientes y complementos del grupo de las verduras, los carbohidratos y las carnes… de manera que podemos concluir que la comida de nuestros platillos mexicanos están balanceados de manera nutricional”. Sin embargo el “secreto” está en la cantidad de alimento que se ingiera y no tanto en qué se coma.
En el caso de la birria una porción de 200 a 250 gramos o el equivalente a una taza, representa el 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR) al aportar 342 calorías al contener 20.11 gramos de grasa, 10.52 gramos de carbohidratos y 28.86 gramos de proteína, expuso durante su presentación “Valor nutricional e importancia del consumo de birria”.
La variedad es impresionante, va desde comidas preparadas en costas, con animales exóticos abundantes a platillos exquisitos que podemos armar con cosas de la tienda de la esquina.
Como hablaba anteriormente la cocina mexicana ha cargado con la mala fama de poseer un alto contenido calórico, sin embargo una gran variedad de platillos típicos incluyen nutrientes con los tres grupos alimenticios “del bien comer”, expuso la coordinadora de la carrera de nutrición del Centro Universitario del Sur en el marco del foro académico “La birria en torno al Sur de Jalisco”.
De acuerdo con Berenice Sánchez Caballero, “el pozole posee ingredientes y complementos del grupo de las verduras, los carbohidratos y las carnes… de manera que podemos concluir que la comida de nuestros platillos mexicanos están balanceados de manera nutricional”. Sin embargo el “secreto” está en la cantidad de alimento que se ingiera y no tanto en qué se coma.
En el caso de la birria una porción de 200 a 250 gramos o el equivalente a una taza, representa el 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR) al aportar 342 calorías al contener 20.11 gramos de grasa, 10.52 gramos de carbohidratos y 28.86 gramos de proteína, expuso durante su presentación “Valor nutricional e importancia del consumo de birria”.
Comentarios
Publicar un comentario